6 comidas típicas da região sul: o que aproveitar por lá 

Conhecer as comidas típicas da região sul é algo que certamente deve fazer parte do seu planejamento de viagem.

Afinal de contas, de todos os cantos do país se ouve falar dos aromas e sabores dos pratos sulistas.

E, considerando que depois dos passeios, tudo que se quer é aproveitar um bom restaurante, uma lista com os melhores pratos vem em boa hora.

Pensando nisso, no conteúdo de hoje do Agente de Viagem veremos os melhores pratos da culinária sulista.

Então, se você procurava por motivos irrecusáveis para visitar essa parte do país, no conteúdo de hoje nós temos! 

Motivos para conhecer a culinária regional 

Quando falamos em planejamento de viagem, a primeira coisa que muitos pesquisam são os pontos turísticos.

Afinal de contas, ninguém quer viajar para ficar na monotonia, não é mesmo? 

Mas, o que pouca gente fala é sobre aquele fatídico momento da viagem em que, após um longo dia de diversão, tudo que se quer é finalizar a noite em um bom restaurante.

No entanto, por falta de planejamento muitos viajantes acabam caindo no telefone da pizzaria ou em uma dessas redes de fast foods do shopping mais próximo.

Não há nenhum mal em passar uma ou duas noites assim, mas, será que é isso que você deseja para a sua viagem toda? 

A verdade é que uma boa viagem só se torna completa quando os sabores da região entram no planejamento.

Isso porque, a comida local é reflexo direto com a cultura.

Além disso, quer algo mais gostoso do que voltar para casa se lembrando daquele prato delicioso que comeu em um restaurante local? 

Ou então, quem nunca desejou voltar a um destino só por causa de um prato maravilhoso que só tem por lá? 

Então, o que não faltam são motivos para nos convencer de que um roteiro gastronômico é tão importante quanto um roteiro turístico.

E, se tratando das comidas típicas da região sul, isso se torna ainda mais evidente, uma vez que são pratos carregados de identidade e sabor! 

Comidas típicas da região sul 

Se você entrou neste material acreditando que um roteiro gastronômico não é prioridade, depois do último tópico essa ideia certamente mudou.

Isso porque, te demos vários motivos que tornam a comida regional a cereja do bolo de qualquer viagem.

E, quando falamos das comidas típicas da região sul do Brasil, essa ideia vem ainda mais forte.

Isso porque, a região sul conta com forte influência dos povos europeus que imigraram para o Brasil.

Desse modo, muitos dos pratos carregam a mistura da tradicionalidade do Brasil, com a influência dos sabores italianos, poloneses, alemães e tantos outros.

Por isso, se você deseja vivenciar a pluralidade cultural na comida, deve experimentar a culinária sulista.

A fim de te ajudar nessa missão, temos 6 indicações de pratos imperdíveis.

Então, não deixe de anotar as sugestões, para saber o que pedir nos restaurantes da sua viagem!

Cuca de banana

Não é tão comum iniciarmos uma lista de sugestões de pratos com um doce, mas, esse merece essa posição.

A cuca de banana é um tipo de bolo absurdamente macio e molhadinho, coberto por uma camada de banana e farofa crocante.

O mais interessante da cuca é o intenso sabor de canela, que quando se junta com o açúcar da farofa, vira quase uma festa na boca.

E, se você pensou que essa farofinha deixa o bolo seco, esqueça essa ideia, pois a cuca derrete na boca.

Essa é uma das comidas típicas da região sul mais tradicionais, e que pode ser encontrada com facilidade nas principais docerias e padarias.

Café colonial 

O café colonial é uma tradição sulista ideal para quem deseja conhecer as comidas típicas da região sul.

Isso porque, no café colonial é servida uma mesa completa de bolos, doces, pães, frios, cafés, sucos e tudo que tiver direito! 

Esse café é composto por uma bela mesa, com louças elegantes e o típico serviço sulista, que é repleto de gentileza.

O mais legal dessa ideia é que você paga um valor fixo, e pode comer à vontade.

Acabou o pão de milho? Eles repõem! Quer mais queijo branco? O garçom traz! 

Dessa maneira, você sai do café satisfeito, pronto para aproveitar um belo dia de diversão.

As cidades onde o café colonial é mais comum são Blumenau e Canela, mas, você pode encontrar em diversas outras localidades.

Barreado – um tesouro das comidas típicas da região sul

O barreado é uma das comidas típicas da região sul mais tradicionais.

Isso porque, é difícil encontrar um sulista que não ame a iguaria.

Esse prato tem como base a carne bovina cozida em panela tampada por um período de, no mínimo, 8 horas.

Junto da carne vai a goma de farinha de mandioca, que ajuda a dar consistência ao prato.

O resultado disso é uma carne absurdamente macia e suculenta, que é servida com arroz e banana.

É uma mistura de sabores inusitada, mas, que certamente cai muito bem no paladar! 

Arroz de carreteiro 

O arroz de carreteiro é um prato tipicamente gaúcho, mas, que ganhou o coração de praticamente todos os sulistas.

Com isso, se tornou uma das comidas típicas da região sul mais amadas e difundidas em todo o país.

O arroz de carreteiro é um prato composto por arroz cozido com carne bovina, finalizado com carne de sol desfiada, paio, bacon e calabresa.

Este é um prato completo, mas que pode ser acompanhado por um belo pedaço de carne, salada e farofa.

Paçoca de pinhão – uma das melhores comidas típicas da região sul

Ao ouvir falar em paçoca, quase todas as pessoas pensam que se trata de um doce.

Mas, a paçoca de pinhão da região sul é um prato salgado e absurdamente delicioso.

Neste prato vai: uma farofa de pinhão cozido, carne moída bem fritinha com bacon, calabresa e cebola.

O segredo da paçoca é fritar muito bem os componentes, para que o sal dos ingredientes grude no pinhão, e traga aquela textura deliciosa.

Esse é uma das comidas típicas da região sul mais diferentes da lista, então, vale experimentar! 

Experimente o churrasco de chão sulista 

O churrasco sulista se difere muito das carnes na brasa que costumamos ver em outras regiões do Brasil.

Isso porque, se no sudeste o carvão toma conta do churrasco, por lá é o fogo de chão que tem a vez.

O porco, o cordeiro ou o bovino são colocados quase inteiros em um espeto enorme.

Esse espeto gira lentamente por horas no fogo de chão, o que deixa a carne macia e a pele crocante.

Os miúdos também são iguarias no churrasco sulista, uma vez que ajudam a compor os pratos.

O mais interessante desse modelo de churrasco é que ele se torna um evento, no qual se junta um grande grupo para aproveitar a carne braseada.

Gostou das nossas indicações de comidas típicas da região sul? Então, não deixe de incluir as sugestões no seu caderninho de viagens! 

Roberta Publicado em 20 de novembro de 2023