5 makanan dan tradisi Mexico yang tipikal di negara ini.

Kepada makanan Mexico yang tipikal Mereka telah mendapat kemasyhuran di seluruh dunia hasil daripada populariti makanan segera Tex-Mex.

Tetapi bagi mereka yang benar-benar ingin merasai budaya dan intipati masakan Mexico, adalah penting untuk melupakan konsep Tex-Mex.

Ini kerana masakan tempatan tidak tertumpu pada barbeku dan juga mengelakkan konsep taco rangup.

Sebenarnya makanan Mexico penuh dengan rasa, tekstur dan corak masakan budaya yang unik.

Dan jika anda sentiasa ingin menerokai aspek makanan Mexico yang ini, ketahuilah bahawa hari ini kami akan memperkenalkan anda kepada 5 hidangan yang tidak sepatutnya terlepas daripada senarai anda.

Jadi, untuk mengetahui lebih lanjut tentang masakan Mexico yang asli, jangan terlepas kandungan berikut!

Makanan Mexico yang tipikal berbanding masakan Tex-Mex 

Apabila kita bercakap tentang makanan Mexico, sangat sukar untuk mencari seseorang yang tidak mengetahuinya.

Ini kerana, menyebut Mexico sahaja sudah cukup untuk mengingatkan kita kepada guacamole yang lazat dan tortilla rangup.

Tetapi tahukah anda bahawa ramai orang tidak benar-benar mengenali makanan tipikal Mexico?

Ini kerana apa yang telah dipopularkan sebagai masakan Mexico sebenarnya tergolong dalam konsep Tex-Mex.

Makanan Tex-Mex berasal daripada pengaruh budaya Texas dan Mexico; oleh itu, ia merupakan gabungan masakan Texas dengan tradisi Mexico.

Oleh itu, unsur-unsur terkenal seperti sos barbeku, taco rangup, jagung manis dan juga sos cheddar bukanlah sebahagian daripada masakan Mexico.

Ini mewakili warisan pihak Texas, dan tidak digunakan secara semula jadi di Mexico.

Dan jika anda berhenti sejenak untuk memikirkannya, sukar untuk membayangkan makanan Mexico tanpa cheddar atau rusuk barbeku, bukan?

Tetapi sebenarnya masakan Mexico yang asli mempunyai unsur-unsur yang menambahkan kerumitan rasa, tekstur dan rempah ratus yang jauh melangkaui sekadar cili.

Bermula dengan keju yang digunakan, yang biasanya segar dan diperbuat daripada susu kambing.

Tambahan pula, jagung sangat penting kerana ia berfungsi sebagai asas untuk membuat tortilla lembut.

Lada bukan sahaja untuk menambah rasa pedas; ia juga menyumbang kepada rasa juicy dan meningkatkan rasa hidangan.

Jadi, menjadi jelas bahawa makanan Mexico jauh melangkaui keju, cili dan kerangupan, kerana rasanya dibina di atas asas rasa yang kompleks.

Masakan Tex-Mex memang menakjubkan, tetapi ia tidak begitu menyerupai akar budaya Mexico.

Makanan tipikal utama Mexico 

Sekarang anda sudah faham bahawa terdapat perbezaan penting antara makanan Mexico yang tipikal dan konsep Tex-Mex.

Ini menjelaskan bahawa sesiapa yang ingin menikmati pengalaman mendalam dengan masakan Mexico harus mencari hidangan tipikal.

Atas sebab ini, kami telah menyenaraikan 5 hidangan tipikal dan tradisional daripada budaya di bawah.

Perjalanan ke Mexico boleh menjadi peluang terbaik untuk merasai sendiri makanannya.

Tetapi jika anda tidak boleh melancong sekarang, restoran tradisional yang baik akan membantu.

Jadi, sekarang lihatlah hidangan mana yang perlu anda pesan untuk merasai rasa Mexico!

Pozole 

Pozole adalah salah satu hidangan terbaik bagi mereka yang ingin mencuba makanan khas Mexico.

Ini kerana sup ini menggabungkan rasa yang paling tersendiri di negara ini.

Pozole ialah sup yang diperbuat daripada jagung, ayam atau babi, dan sayur-sayuran.

Hidangan Mexico yang tipikal mempunyai kuah yang ringan dan kemerahan, berkat jenis jagung yang digunakan.

Dari segi rasanya, ia agak pedas dan mempunyai sedikit rasa pedas daripada daging yang digunakan.

Sup ini dihidangkan dengan sayur-sayuran, yang membantu meningkatkan tekstur dan kerumitan rasanya.

Cochinita pibil 

Apabila kita bercakap tentang makanan Mexico yang tipikal, perkara pertama yang difikirkan oleh ramai orang ialah daging yang dicarik-carik, penuh dengan rasa.

Dan, Cochinita pibil adalah perwakilan ideal untuk konsep ini, kerana ia berair dan sangat berperisa.

Cochinita pibil ialah hidangan yang terdiri daripada daging babi yang diperap dalam campuran oren pahit, achiote, dan pelbagai rempah ratus.

Daging yang diperap ini dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu rendah, dibalut dengan daun pisang.

Selepas dimasak, daging dicincang dan boleh dimakan begitu sahaja atau digunakan sebagai inti untuk tortilla dan ladu.

Apa yang luar biasa tentang hidangan ini ialah walaupun selepas dibakar, dagingnya tetap sangat berair dan mudah dicarik.

Mole poblano – salah satu hidangan tradisional Mexico yang paling eksotik.

Jika anda sedang mencari hidangan eksotik di kalangan makanan Mexico yang tipikal, Mole poblano adalah pilihan yang ideal!

Ini kerana hidangan ini terdiri daripada ayam dengan sos berasaskan coklat gelap.

Dan jika anda rasa ini hidangan manis, ketahuilah bahawa ia sebenarnya mewakili rasa manis dan masam dengan sempurna.

Ini kerana coklat hanya berfungsi sebagai perisa asas, memandangkan sosnya diperbuat daripada asas bawang, bawang putih, lada sulah, ketumbar dan garam.

Ayam biasanya dimasak dalam air yang diperisakan, dan kemudian diakhiri dengan kuah yang dicurahkan ke atasnya.

Untuk menambahkan kerangupan, biji bijan panggang biasanya digunakan sebagai sentuhan terakhir semasa menyadur.

Campuran dengan daging

Mixiote dengan daging sangat serupa dengan Cochinita pibil, tetapi perbezaannya terletak pada rasa asas dan cara ia dihidangkan.

Mixiote con carne ialah daging panggang dengan perapan yang diperbuat daripada lada benggala, jintan manis, dan pelbagai cili.

Daging yang digunakan boleh jadi daging lembu, kambing, atau ayam.

Perapan ini dibakar dalam daun pisang dan dihidangkan dengan cara yang sama, tanpa dicarik.

Tekstur daging menjadi sangat empuk, dan rasanya menjadi kuat dan pedas.

Tidak seperti Cochinita, ini biasanya hidangan utama, tidak biasa dilihat sebagai inti.

Taco dan burrito makan sepuas-puasnya! 

Dan kami tidak dapat bercakap tentang makanan Mexico yang tipikal Apatah lagi taco dan burrito yang terkenal.

Ini kerana ini adalah hidangan paling popular dan terkenal di negara ini.

Taco dan burrito boleh didapati pada setiap hidangan sepanjang hari, dari sarapan pagi hingga makan malam.

Perbezaan sebenar dengan taco Mexico ialah ia tidak mempunyai kerangupan seperti taco Tex-Mex.

Ini kerana ideanya adalah untuk taco menjadi lembut dan merangkumi inti secara halus.

Sebaliknya, burito mempunyai inti tradisional, mengelakkan sos cheddar dan barbeku yang biasa.

Bagi mereka yang ingin merasai rasa Mexico, burrito dan taco adalah pilihan yang sangat baik, menawarkan pelbagai rasa dalam satu hidangan.

Jadi, setelah mengenali pilihan terbaik untuk makanan Mexico yang tipikal, Jadi, anda akhirnya boleh merancang jadual perjalanan kulinari anda di seluruh negara!